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La produzione - Il forno

Farina, acqua, lievitazione naturale. Sono questi gli ingredienti dell'alimento che, nel corso del tempo, si è affermato come simbolo del cibo, della tradizione, del vivere comune: il pane. Da sempre infatti la storia del pane è la storia dell'uomo e del suo lavoro, emblema dell'umanità che cresce e componente essenziale della nostra alimentazione. Ecco perché, impastare, infornare, produrre, lavorare per ottenere il pane non rappresenta solamente l'attività ma è soprattutto l'orgoglio e la missione della Dolce Panetteria.

 


 
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